Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5, 5 kadeh esmer köftelik bulgur
• 2 tane büyük boy kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay kadehinden azıcık fazla nar ekşisi
• 1 su kadehi zeytin yağı
• 5 yemek kaşığı domates salça
• 3 yemek kaşığı biber salça
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı pul biberi
• 1, 5 su kadehi kaynamış su
• 1 yemek kaşığı tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alıp 1, 5 su kadehi kaynamış su ile nemlendirelim.
2. Soğan, sarımsak, domatesleri rendeleyip hazır edelim.
3. Daha sonra hepsini bir kaba alıp en az 20 dakika yoğuralım.
4. Sonrasında salça, ve baharatları da ilave edip 10 dakika daha yoğuralım ve son olarak zeytinyağı nar ekşisini de ilave edip yoğuralım.