Fırında Kıymalı Ispanak (Beşamel Sossuz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 adet patates
• 1 kilo ıspanak
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber
• Sıvı yağ

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Kıymalı Ispanak (Beşamel Sossuz) Tarifi Yapılışı

1. Büyük bir tavaya yada yayvan bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ dökülür.
2. Piyazlık doğranmış soğan kıyma ve küçük doğranmış sarımsak ilave edilir ve soğan 5-6 dakika sotelenir.
3. Daha sonra ince doğranmış patates eklenir karıştırarak sotelenir.Patatesler tam kızarmayacak.
4. Patates de hafif yumuşayınca yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenir.
5. Üzerine tuz ve baharatlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
6. Tamamen suyunu çektiğinde 1, 5 yemek kaşığı un eklenir ve kavrulur.
7. Azar azar süt eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
8. Uygun bir borcam tereyağ ile yağlanır ve ıspanaklı harç içine boşaltılır.
9. Üzerine kaşar dökülür. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kasar kızarana kadar pişirilir.