Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi irmik
• 1 çay kadehi un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 adet orta boy domates
• 10-15 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 limon suyu
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1 su kadehi köftenin haşlama suyu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle malzemeleri karıştırıp bulgur köftemizi azar azar su ile nemlendirerek yoğuruyoruz. Daha sonra bir çay kaşığı limon tuzu ilave ettiğimiz tenceremizdeki kaynayan suya ilave edip pişmeye vazgeçiyoruz.
2. Domateslerimizi rondodan geçiriyoruz tenceremize zeytinyağı ve salçalarımızı ilave edip karıştırın.
3. Daha sonra sarımsaklarımızı ve domatesleri ilave edip pişmeye vazgeçiyoruz.
4. En son tuz, haşlama suyumuzu ve maydanozları ilave edip karıştırıp haşlanan köfterimizi de ilave edip takribî 5-6 dakika kısık ateşte sosu sürüklemesi için kaynatıyoruz.