Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber, kimyon, pulbiber

• 2 adet domates
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber, pulbiber, kimyon

• Maydanoz, dereotu

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur sıcak su ile nemlendirelim. Tuzu bu safhada ilave edelim.
2. Şişen ve soğuyan bulgura değişik malzemeleri ilave ederek yoğuralım.
3. Bulgurlar el ile biçim verilecek kıvama geldiğinde yoğurmayı vazgeçelim.
4. Elimizi nemlendirerek fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
5. Değişik tarafta bir tencerede tuz ilave ettiğimiz suyu kaynatalım.
6. Kaynayan suya köfteleri vazgeçelim.
7. Kısık ateşte takribî 10 dakika kadar haşlayalım.
8. Haşlanan köfteleri kevgir desteğiyle alalım.
9. Sosu için tüm malzemeleri kaynatalım. 10. Köfteyi kaynattığımız sudan sosa bir kepçe kadar ilave edelim.
10. Sosu köftelerin üzerine dökelim.Maydanoz ve dereotu ile servis edelim.
    Afiyet olsun.