Konutta Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kadehi isot
• 1 çay kadehi pulbiber
• 1 çay kadehinden 1 parmak yetersiz sumak
• 1 çay kadehinden 1 parmak yetersiz kimyon
• 1 çay kadehinden 1 parmak yetersiz karabiber
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 bütün limon
• 4 yemek kaşığı salça
• Bulguru nemlendirmek için sıcak su
• Tuz

Konutta Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurlarımızı kaynamış su ilave edip dinlenmeye vazgeçiyoruz.
2. O arada maydanozlarımızı ince ince doğrayıp, soğan ve sarımsaklarımızı rendenin ince kısmı ile rendeliyoruz.
3. Dinlenen bulgurumuzu yoğurma leğenimize alıp salçayı ilave edip karıştırmaya başlıyoruz.
4. Öbür malzemelerimizi de iyice kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
5. Bulguru evvelden nemlendirdiğimiz için ekstra efor sarfetmemize gerek kalmıyor ama en azından yarım saat yoğurmanız kıvamı içinde tadı içinde iyi olacaktır.
6. Kıvamı ve tadı istediğiniz miktarda ise sıkıp tabağa alıp servis edebilirsiniz.