Konutta Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kadeh esmer kısırlık bulgur
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 tatlı kaşığı isot
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Kıvırcık marul

Konutta Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle esmer kısırlık bulguru kapaklı kabımıza dökerek kaynamış su ile nemlendiriyoruz.
2. Suyumuz bulgurun suratını bir parmak geçecek kadar olsun kapağını kapatıp, şişmesini bekliyoruz.
3. Bulgurumuz şişerken rondomuza doğramış olduğumuz soğanları, domatesleri, sarımsakları ve maydanozumuzu döküp rondoya vuruyoruz.
4. Şişen bulgurumuzu büyük bir kaba alarak elimizle iyice yoğuruyoruz.
5. Üstüne rondodaki sosumuzu, bahatlarımızı ve zeytinyağımızı katarak yoğurmaya devam ediyoruz.
6. En son tüm malzemelerle karıştırdığımız ham köftemizi son kez rondoda sürükleyerek elimizle son biçimini veriyoruz.
7. Tabağımıza kıvırcık marulumuzu sererek ham köftelerimizi üstüne diziyoruz.
8. Herkese afiyet olsun :