Ev Üretimi Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 ufak baş rendelenmiş soğan
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pul biber
• Köfte baharatı
• Kimyon
• İsot
• Tuz

Ev Üretimi Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Tepsiye bulguru nemlendirip 10 dakika bekletin.
2. Sonra akışkan yağı, salçayı ve baharatları ilave edip 10 dakika süresince ellerinizle yoğurabilirsiniz.
3. Baharatları iyice yedirdikten sonra nar ekşisi, yarım limon suyu, rendelenmiş soğan ve sarımsakları ilave edip tekerrür karıştırın.
4. Takribî 10 dakika kadar bu harekâta devam edin ki malzemeler iyice özleşsin.
5. En son doğranmış maydanozları ilave edip iyice yoğurun.
6. Ellerinizle ufak ufak sıkarak biçim verebilirsiniz.