Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Ev İmali Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulguresmer bulgurda kullanabilirsiniz
• 1, 5 su bardağı sıcak su

• Yarım çay bardağı isot
• 1 sihirk çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 soğan rendesisuyunu süzün
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Azıcık ince doğranmış maydanoz
• Azıcık küp halinde buz

Ev İmali Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Şehirk olarak bulgura sıcak su ilave edip, üzerini kapatın, 30 dk kabarması için bekletin.
2. Daha sonra soğan rendesi, salça, sıvı yağ, pulbiber, isot, kimyon ve tuzu tencereye alıp, azıcık sıcak su ilave ederek kavurun. bir püf noktası vereyim, böyle ocakta yapınca bütün baharatlar birbirine karıştığı için daha lezzetli oluyor ‼️
3. Büyük bir tepsiye kabaran bulguru koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı isot döküp, elinizle iyice karıştırın.
4. Tenceredeki azıcık kavurduğumuz iç malzemeleri üzerine ekleyin.
5. 7-8 kadar buz küplerini ekleyip, iyice bulgurun diriliği geçene kadar yoğtümörün ‼️
6. Sonra maydanoz, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip azıcık daha yoğtümörün.
7. Ben 30 dk kadar buzdolabında dinlendirip, öyle şeklini verdim. daha güzel şekşehir alması için