Ev Üretimi Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ince bulgur İsteğe göre yarısını basmakalıp kısırlık bulgurdan da yapabilirsiniz.
• 1 su kadehinden bir parmak yetersiz kaynar su
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 büyük soğan
• İsteğe göre 1 diş sarımsak Ben kullanmadım
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• 3 yemek kaşığı isot
• Her isot aynı acılıkta olmuyor tadarak koyun Benimki çok acı değildi 3 yemek kaşığı koydum

Ev Üretimi Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel esmer bulguru bir tepsiye alalım. İster hepsini esmer bulgur kullanın ister azıcığını basmakalıp ince bulgurdan yapın. Esmer bulgur daha az şiştiği için kabarıklık yapmıyor yalnızca.
2. 2 su kadehi bulgura 1 su kadehinden 1 parmak yetersiz kaynar suyu ilave edin üstünü kapatın ve dinlenmeye vazgeçin.
3. Sosunu ayrı bir kapta hazırlayın tadına bakın damak zevkinize göre ayarlayın.
4. Baharatlarını salçasını, nar ekşisini ve akışkan yağı ilave edin.
5. Daha sonra yarım saat süresince yoğurun. Ne kadar yoğurursanız o kadar lezzetli olur. Olanağınız varsa bi gece bekletin. 2 gün süresince dolapta bekleyebilir hatta dahada hoşlaşır fazla yapabilirsiniz