Ev İmali Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı köftelik bulgur
• 4 yemek adalȩığı acılı isot
• 2 yemek adalȩığı domates salçası
• Yarım  çay adalȩığı karabiber
• Yarım çay adalȩığı kimyon
• 1 tatlı adalȩığı kuru nane
• 1 tatlı adalȩığı tuz
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 3-4 adet taze soğan
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı su
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ev İmali Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kuru soğan, sarımsak, maydanoz ve yeşil soğan ince ince doğranır.
2. Bulgur, isot, domates salçası, karabiber, kimyon, kuru nane, tuz, limon ve doğradığımız kuru soğan ve sarımsak leğende karıştırılır ve yoğrulur.
3. Yoğrulurken köfte kurudukça iki avuç su katılıp yoğrulmaya devam edilir.
4. Kıvama gelince doğradığımız maydanoz ve taze soğan ilave edilir.
5. Patatesler tencerede su ile haşlanır.
6. Haşlanan patatesler yumuşayan ham köfteye katılır ve yeniden harmanlanır.
7. Hazır olan çiğköfteye en son nar ekşisi ve zeytinyağı katılır. Son defa yoğrulur.