Ham köfte leğenine 5 çay kadehi bulgurumuzu ılık suyla nemlendirelim.
Islattıktan sonra 1 tane rendelenmiş soğan ,1 çay kadehinden 1 parmak noksan yağ ,1 çay kaşığı tuz ,4 tane rendelenmiş domates, 5- 6 yemek kaşığı isot ,1 tatlı kaşığı salça ,2 tane bunalmış limon suyu malzememizin hepsini bir yoğuruyoruz.
Ham köfte kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz yoğurduktan sonra 1 ölçü elimize alıp sıkalım. Afiyet olsun