Etsiz Kolay Ve Enfes Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım koli esmer ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 adet soğanrendelenmiş
• 1-2 diş sarımsakrendelenmiş
• Tuz
• Nar ekşisi
• Limon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım  su kadehi yağ
• İsot

Etsiz Kolay Ve Enfes Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru ham köfte tepkisine alıp kaynamış su ile nemlendirin ve bir müddet şişmesini bekleyin.
2. Kalan sıcak su ile bir kaseye isotu alarak azıcık nemlendirin ve kenara koyun.
3. Bulgur bir iki dk bekledikten sonra isot, maydanoz ve yağ hariç tüm malzemeleri katarak yoğurun.
4. Maydanozları ince ince doğrayın ve yağda hafif kokusu çıkasıya kadar kavurun.
5. Bir müddet yoğurduğunuz bulgura ilave edin. Ve iyice yoğurun.
6. Şayet acısız kenara ayırmak isterseniz maydanozu kattıktan sonra ayırabilirsiniz.
7. Ayırmayacaksanız maydanozdan sonra isotu da kattıktan sonra bir iki tur yoğurup sıkabilirsiniz.
8. Marulla veya lavaşla servis edebilirsiniz.