Etsiz Kolay Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ham köftelik veya esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehinden 2 parmak az kaynamış sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy soğan ince rendelenmiş ve suyu bunalmış!!!
• 3 diş sarımsak ince rendelenmiş veya ezilmiş
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• 1 Türk kahvesi fincanı pul biber. Eksiltilebilir veya çoğaldırılabilir. Şayet acı beğenmiyorsanız yalnızca 1 fincan isot yeterli oluyor
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 yarım orta boy çok iyi haşlanmış patates
• 10-12 adet ince kıyılmış maydanoz

Etsiz Kolay Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzun üzerine kaynamış suyumuzu döküp ağzı kapalı bir biçimde 10 dk dinlendiriyoruz.
2. 10 dk sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edip 10 dk yoğuruyoruz yoğurması ıslak olduğu için çok çok kolay daha sonra maydanozlarımızı ilave edip 2-3 dk daha yoğuruyoruz.
3. Şayet stand mikseriniz varsa hamur yoğurma aparatı ile 1. devirde kenarlarını devamlı toplaya toplaya da yoğurabilirsiniz.
4. Çiğköfte sıkımı yapıp servis edebilirsiniz.