Etsiz Ham Köfte Patatesli Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram esmer ham köftelik bulgur
• 1 su kadehi su
• 3 orta boy haşlanmış patates 3 su kadehi su ile haşlayın
• 3-4 adet taze soğanrondodan geçirin
• 5 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı acı biber salçası varsa koyabilirsiniz
• 5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4-5 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım demet doğranmış maydanozrondodan geçirin
• 2 yemek kaşığı hırpalanmış ceviz
• 1 su kadehi sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etsiz Ham Köfte Patatesli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesler ceddilir. Dörde dağılınıp 3 su kadehi su ile haşlanır.
2. Salçalar, isot, tuz, bulgurun içine koyulur.
3. Üzerine;haşlanan patatesler suyu ile beraber bulgurun üzerine dökülür 5 dk sonra yoğurulmaya başlanır.
4. Ben hamur yoğurma cihazından geçiriyorum.
5. Yoğurma esnasında sırayla tuz, limon suyu, zeytinyağı, rondodan geçirilmiş maydanoz, sarımsak ve taze soğan ilave edilir.
6. 25 dk kadar yoğurulur.
7. Kıvamı çok hoş oluyor, basitlikle bunalıp servis yapılıyor.
8. Turşu, marul, domates salatalık ile servis yapılır.