Etsiz Ham Köfte Öğütülmüş Kuru Domates İle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgurben kırmızı seçim ettim
• 1 su kadehi kaynamış su
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak minikse 4 diş
• 3 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı öğütülmüş kuru domates
• 2 tepeleme yemek kaşığı domates biber karmaşık salça
• 1 çay kadehi zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi çok ekşi ise 2
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Etsiz Ham Köfte Öğütülmüş Kuru Domates İle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgurumuzu yoğurma kabına alıp kaynamış suyumuzu nemlendiriyoruz.
2. Bir kasenin içine öğütülmüş kuru domates ve isotu yarım çay kadehi sıcak su ile ıslatıyoruz.
3. Daha sonra soğanlarımızı incecik rendeliyor ve suyunu sıkarak yoğurma kabına ilave ediyoruz.
4. Sarımsakları da rendeleyerek ekliyoruz.
5. Salça ve baharatlarımızı da kimyon hariç yoğurma kabına alarak nemlenmiş olduğumuz domates-isot karışımını da ekliyoruz. Hoşça yoğuruyoruz.
6. Yoğrulmaya yakın yarım çay kadehi zeytinyağı ve kimyonu ekliyoruz.
7. Yoğrulduktan sonra çeyrek çay kadehi su, geriye kalan zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip sıkmaç yapıyoruz.
8. Yanına bolca yeşillik,limon ve turşu biber ile servis ediyoruz. Afiyet olsun