Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gram ham köftelik ince esmer bulgur
• 3 yemek kaşığı domates salçası ev imali olursa daha lezzetli oluyor
• 1.5 yemek kaşığı acılı biber salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı tepeleme pul biber benim kullandığım biber çok acı. acı eşiğinize göre tadına bakarak ayarlamanızı öneririm:
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı tepeleme isot
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Su
• Tuz
• Dilerseniz bir kaç dal maydanoz katmasanız da olur

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tepsiye aldığımız bulguru, kaynattığımız suyla hafif demleyelim fakat kısıra koyduğunuz su kadar çok olmasın hafif ham kalması daha iyi olur öbür malzemelerle yoğura yoğura pişmesi için. Bu operasyon çiğköfteyi hazırlama müddetini kısaltıyor.
2. Rendeledigimiz soğan, sarımsak, salça, baharatları ve tuzu bulgurla iyice yoğurun.
3. Bulgur iyice yumuşayıncaya domates rendesi, zeytinyağı ve seçime göre maydanozu ilave edilerek yoğurma operasyonuna devam edin.
4. Takribî yarım saat yoğurduktan sonra sıkma operasyonuna geçebilirsiniz.
5. Afiyet olsun.