Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg esmer köftelik bulgur
• beş altı adet haşlanmış patates
• üç tane orta boy soğan kavurmak için bir çay kadehi zeytinyağ
• üç yemek kaşığı acılı biber salçası
• iki yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay kadehi nar ekşisi
• bir çay kaşığı karabiber
• bir çay kaşığı kimyon
• bir çay kaşığı sumak
• yarım demet maydanoz
• tuz

• marul ve limon

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanlarımızı zeytin yağında kavuralım.
2. Ocaktan indirmeden evvel salçaları içine koyup çok kısa bir müddet ocakta karıştıralım.
3. Bu harcımız sıcakken yıkadığımız bulgurun üstüne dökelim.
4. Değişik tarafta haşladığımız patatesleri sıcakken atayarak bulgurun üzerine ilave edelim.
5. Son olarak maydanozu, tuzu, ve baharatları nar ekşisi ilave ederek iyice yoğuralım.
6. Marul ve limon ile servis edelim.
   NOT: bulgura karıştırdığımız patatesler ve soğanlar salt sıcak olmalı ki bulgurumuz yoğurdukça pişsin