Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 su kadehi zeytinyağı veya akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak Rendelenmiş
• 2 adet soğan Rendelenmiş, suyu iyice bunalacak
• 2 adet domates Rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre tuz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru, baharatları ve suyu iyice karıştıralım.
2. Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, yalnızca rendelenmiş kısım kullanılacak.
3. Ardından öbür malzemeleri de ilave edip hamur yoğurma cihazında takribî 25-30 dakika yoğurun.
4. Elinizle yoğurursanız bu zaman azıcık daha uzayabilir.
5. Karışım birbirine yapışıyorsa ham köfteniz hazır demektir, elinizle biçim verip afiyetle harcayabilirsiniz.