Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 1 su kadehi su
• 2 yemek kaşığı biber domates karmaşık salça
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve vurma biber ev biberi başka bir deyişle yoksa acı bir biber isteğe bağlı kullanabilirsiniz
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet soğan rendesi suyu
• 2 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı kışlık domates sos yoksa domates rendesi

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulgurlarımızı 1 su kadehi oda sıcaklığında veya soğuk suyla nemlendiriyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
2. Ayrı bir kapta sıvıyğ, nar ekşisi salça ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Bulgurlar şişip suyunu sürükledikten sonra baharat karışımını azar azar ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Tam baharat karışımını ilave ettikten sonra iki üç yemek kaşığı domates sosumuzdan ilave edip son bir defa daha yoğurup dolapta dinlenmeye vazgeçiyoruz.
5. Şayet konuklarınız acil gelecekse domates sosunu az dökün veya dökmeyin kıvamı cıvık olur zira ama dolapta dinlendirebilecek olanlar domates sosunu ilave etsinler. Müthiş oluyor sınayan herkese afiyet olsun ☺️