Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tepeleme su kadehi esmer köftelik bulgur
• 1 su kadehinden 1 parmak yetersiz domates rendesi ben konserve kullandım
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
• 1 çay kadehi akışkan yağ zeytinyağı karışık
• Arzuya göre çeyrek demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek limon tuz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mutfak sefine bulgur domates rendelenmiş soğan, sarımsak, salçalar ve baharatlar kabuğu atanmış limon alınır.
2. Çiğköfte leğeninde yoğuracaklar şöyle bir karıştırıp 10 dakika bekletirlerse kolay yoğrulur. Su kullanmıyoruz çok zorlanırsak 1 kaç buz küpü kullanabiliriz.
3. 15_20dakka 2. Seviyede çalıştırıyoruz arada kenarları topluyoruz. Sonra yağ ve yoğurdu katip tekerrür çalıştırıyoruz. 10 dakika daha yoğurup kıyılmış maydanoz katıp karıştırıyoruz.
4. Elimizi hafif suya daldırıp sıkıyoruz kıvırcıkla lavaşla servis ediyoruz.