Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• 2yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su kadehi zeytin yağı
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 buz
• 2 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıcak suyla bulguru nemlendirip 10 dakika ağzı kapalı bekliyoruz sonra isotu ve pul biberi yağlıyoruz.
2. Yağladıktan sonra soğanı sarımsağı rendeleyip, tuzla karıştırıyoruz.  Karıştırdıktan sonra bulgurla yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra içine domates rendeliyoruz.
4. Rendeledikten sonra öteki malzemeleri katıyoruz kıvamı gelene kadar yoğuruyoruz afiyet olsun.