Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince köftelik bulgur
• 1 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1su kadehi domates rendesi yada konserve yazdan hazırladığımız sos
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Azıcık tuz damak tadınıza göre
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Yarım su kadehi yağ akışkan yada zeytin yağ kullana öğrenirsiniz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle köfte yoğurma tepsimize ince bulguru alalım. Üzerine salçalarımızı rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak ,azıcık tuz ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Salçaların da tuzu olabileceğini unutmayalım hakimiyetli atalım tuzumuzu.
2. Domates sosunu ilave edelim yoğurmaya devam edelim. Arada elimizi nemlendirelim bulgurlarımız iyice özleşip yumuşadığında değişik malzemelerimizi sırasıyla koyalım yoğurmaya devam edelim.
3. Kalan malzemelerimiz neydi? Kimyon, karabiber, pul biber, isot, nar ekşisi, akışkan yağ tadını hakimiyet edip istediğimiz kıvama gelmiş se istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
4. Az su köftemiz yoğuruldukça kuru bir hal alır onu yumuşatıp özleştirmek için azar azar elimizi nemlendirerek ilave edeceğiz