Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ince bulgur
• 1 su kadehi kaynar su
• 1 yemek kaşık domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşık karabiber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1/2 yarım çay kaşığı pul biber
• 1. tatlı kaşık isot
• İsteğe bağlı 1 soğan rendelenmiş suyu bunalmış 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1/4 çeyrek çay kadehi akışkan yağ
• 1/2 yarım çay kadehi nar eksisi isteğe göre arttırılabilir
• 1 domates rendesi kıvama göre konabilir

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgura kaynar suyu ilave edip azıcık yumuşamasını bekliyoruz.
2. Ardından domates rendesi hariç tüm değişik malzemeleri ilave edip karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Ben hamur yoğurma cihazında takribî 45 dk yoğuruyorum. Ekstra 2- 3 adet buz tanesi atılabilir.Sonra biçim verilir.Servis edilir.