Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince köftelik bulgur
• 1,5 su kadehi sıcak su
• 1 adet büyük kuru soğan rendelenmiş
• 3 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 adet domates rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası Tatlı da olur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı tatlı pul biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak Benimkinin tadı yoğun olduğundan az kullandım
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Tuz
• 1 yarım çay kadehin dan azıcık az zeytinyağı
• 10-15 dal maydanoz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dost evvel bulguru tırtıklı tepsiye alalım.
2. Üzerine kaynar suyu ilave edince,suyunu sürükleyip bulgurlar şişen kadar dinlendirelim.
3. Üzerine baharatları ve salçaları ilave edip ve yağ ve maydanoz hariç öbür malzemeleri de ilave edin 30 dk kadar yoğuralım.
4. Yağ ve maydanoz ilave edin 5 dk yoğuralım ve servise hazır afiyet olsun.