Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince bulgur Esmer de olur
• 1,5 su kadehi kaynar su
• 2 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 ufak domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limon Suyu azsa 2
• 1 çay kadehi soğuk su Gereksinime göre
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• İsot
• Tuz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ince bulguru bi kaba alalım ve üzerine kaynar suyu ilave edip karıştırın ve üzerini kapatın. 20 dakika yeterli.
2. Ardından ayrı bi kabın içinde öbür malzemeleri hazırlıyoruz.
3. Evvel soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
4. Üzerine sarımsağı ve domatesi rendeleyin.
5. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edin ve kabın içinde karıştırın. Dilerseniz elde dilerseniz mutfak şefinde yapabilirsiniz. Ben mutfak şefinde yaptım.
6. Yavaş devirde karışımı azar azar ilave ederek 15 dakika hiç karıştırdım.
7. Daha sonra hafiften suyu ilave ederek 15 dakika daha karıştırdım. Toplam 30 dakika da hazır oldu. Elde yapılınca bu vakit uzayabilir.