Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kğ köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet domates
• 4 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1,5 su kadehi isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 su kadehi akışkan yağ

• Su

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1,5 kğ köftelik bulguru geniş bir kabın içerisinde 2 su kadehi su ile nemlendirelim.
2. Daha sonra 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kimyonu,1 yemek kaşığı tuzu,1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı biber salçasını, 4 adet kıyılmış soğanı ve 1 baş kıyılmış sarımsağı karıştırıp yoğuralım.
3. 15 dk yoğurduktan sonra 4 adet rendelenmiş domatesi ilave edip tekerrür yoğuralım.15 dk daha yoğuralım.Ara ara su serpelim.
4. Yoğururken evvelden nemlendirilmiş 1,5 su kadehi isotu ilave edelim 15 dk daha yoğuralım. isterseniz 1 su kadehi akışkan yağı ilave edip karıştıralım
5. Yeşil soğan ve maydanozu ilave edip karıştıralım etsiz ham köftemiz servise hazır afiyet olsun.