Etsiz Ev Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur (Kişi başı 1 su bardağı )
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 rendelenmiş soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 5 yemek kaşığı pul biber
• Yarım su bardağından 1-2 parmak az isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• Birkaç dal kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

• Lavaş, kıvırcık marul, turp, salatalık turşusu, roka, limon
• İstediğiniz şeyle beraber yiyin biz genelde bunlarla yiyoruz.
• Ben baharatları göz kararına ve kendi damak zevkimize göre koyuyorum. siz de istediğiniz kadar göz kararı koyabilirsiniz.

Etsiz Ev Çiğköftesi Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri (maydanoz, zeytinyağı, su hariç) elinizle çiğköfte tepsisinde yoğurmaya başlayın.
2. Yoğurdukça çiğköftenin kurumaya başladığını hissedince yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Çiğköfte suyu azaldıkça azar azar ekleyin.
3. Çiğköfteyi ezerek yoğurun ama hamur gibi olmaması için fazla yoğurmayın.
4. Çiğköftenin olmaya başladığını hissettiğinizde zeytinyağını ekleyip yoğurun ve zeytinyağını iyice çektiğinde maydanozu da ekleyip maydanozların diriliği gidene kadar yoğurun.
5. En son da elinizle sıkarak şekil verin ve sunum yapın.Afiyet olsun