Etsiz Çiğöfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su Kadehi Esmer çiköfte Bulgur
• 3 su Kadehi kaynar su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı Domates salça
• 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 Limon suyu
• 1 Soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, isot, sumak, Tuz çok az karabiber

• 1 tane Marul
• 1 tane limon
• Bir tutam maydanoz

Etsiz Çiğöfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şayet mutfak robotunuz varsa işini daha kolay ilk başta robotumda soğanımı küçültmek için katıyorum.
2. Sonra bulgurumu, salçalarımı ikisini birlikte, zeytinyağı ,Nar ekşisi ve kaynamış olacak kesinlikle sıcak suyu üzerine koyup robotumda 5-10 dk yoğurmaya alıyorum.
3. Yoğurma harekâtı bitti mi limon suyunu ve pulbiber, isot ,sumak ,tuz ve karabiberini ilave edip son 5 dk kadar daha yoğuruyorum.
4. Servis tabağına yıkanmış marullarımı diziyorum ,üzerine sıkmış olduğum köftelerimi koyarak limonla marula maydanozlarla süsleme yapıyorum.
   Afiyet bal şifa olsun efendim.