Etsiz Çiğköfte Tarifi Çiğköfte Değil Lokum Bunlar İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer ince bulgur
• 2 su kadehi kaynamış su
• 1, 5 çay kadehi acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet minik boy patates
• 1 su kadehine yakın zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu köfte baharı
• 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Pulbiber
• Marul

• Yarım çay kadehi zeytinyağı

Etsiz Çiğköfte Tarifi Çiğköfte Değil Lokum Bunlar Yapılışı

1. Tarife ilk evvel patatesleri küplere keserek iyice suda haşlayarak başlıyoruz.
2. Derin bir tepsiye bulguru alıyoruz ve üzerine 2 su kadehi kaynamış su döküyoruz.
3. Üzerini kapatıyoruz.
4. 15 dakika dinlendirilmiş belirtilerin içerisine salça, zeytinyağı ve baharatları ilave ediyoruz.
5. 10 dakika bileğimizin içi ile eze eze yoğuruyoruz.
6. Patateslerin suyunu süzüp onları da ilave ediyoruz.
7. 10 dakika daha yeniden aynı biçimde yoğuruyoruz.
8. Sunum tabanımızın tabanına marulları diziyoruz.
9. Elimizi zeytinyağına daldırıyoruz ve elimize cevizden büyük bir parça alıyoruz.Biçim veriyoruz.Biçim verme safhasında yapılacak bu uygulama çok ehemmiyetli bunu sıçramayın derim.
10. Biçim verme sonrası sunum amblemimize geçiyoruz. Afiyet olsun.