Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 3 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir fiske tarçın
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 su kadehi su
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Servis için limon ve marul

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelik geniş bir kaseye isot ve akışkan yağı bir su kadehi suyu koyun 10 dakika bekletin.
2. Yoğurmak için çiğköfte tepsisine bulguru rendelenmiş soğan sarımsak koyun.
3. Üzerine baharatları salçalar nar ekşisi ve bekletilmiş isotu ilave edin yarım saat yoğurun.
4. Ardından ince doğranmış maydanoz taze nane ve soğanı ilave edin.
5. Yoğurma ya devam edin ara ara elinizle hafif su serpe öğrenirsiniz.
6. Bulgur iyice yumuşayıncaya kadar yoğurun.