Etsiz Çiğköfte İster Elde İster Stand Mikserinde Yoğrulan Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı akışkan yağ
• 2 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek adalȩığı isot biber tutkuya göre pul biber de ilave edilebilir
• 1 silme tatlı adalȩığı kimyon
• 1 silme tatlı adalȩığı yeni bahar
• 1 tepeleme tatlı adalȩığı sumak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi zevkinize göre kontrollü olarak çoğaldırabilirsiniz
• 1 yemek adalȩığı domates salçası
• 1 tatlı adalȩığı biber salçası
• Tuz

Etsiz Çiğköfte İster Elde İster Stand Mikserinde Yoğrulan Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kapağı sıkı kapanan bir kaba alıp ayıklayın.
2. Üzerine kaynar suyu ilave edin ve kapağı kapatın. On beş dakika kadar beklesin.
3. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkın.
4. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanla sarımsağı bulgura ilave edin.
5. Suyuna ilave etmiyoruz atıyoruz, bu işlem acılaşmasını önlüyor.
6. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice yoğtümörün.
7. Biçim vererek servis edin.