Etsiz Çiğköfte Hem Yumuşak Hem Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• Birey başına 1 çay kadehi ince bulgur
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam kırmızı biber
• 1 tutam kuru reyhan
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kuru nane
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı tuz salçanın tuzuna bağlı
• Yarım demet maydanoz
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salçaakışkan yağda yakmak için
• Domates konservesi ya da 3-4 adet rendelenmiş domates

Etsiz Çiğköfte Hem Yumuşak Hem Lezzetli Tarifi Yapılışı

1. Birey başına birer çay kadehi vazgeçilen ince bulgurumuzu yoğurma leğenine alıyoruz.
2. Doğradığımız soğan, sarımsakları, 1 yemek kaşığı salça ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yumuşatmak için arada domates konservesi kullanıyoruz.
4. İnce bulgurlarımız yoğrulunca son kere domates konservesiyle kıvamı cıvıtıp maydanozları ekleyi.
5. Yoğururken yağda yaktığımız salçayı ilave edip karıştırıyoruz.