Etsiz Çiğköfte Eşsiz Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer cigköftelik bulgur
• 5-6 adet domates konserve de olur
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Tuz
• Yarım koli ham köfte baharatı
• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım limon suyu
• Maydanoz

• Lavaş
• Marul
• Maydanoz
• Limon
• Nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Eşsiz Bir Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ham köftelik esmer bulguru yoğurma kabına veya tepsiye alın.
2. Üzerine domatesleri rendeleyin konserve de kullanabilirsiniz. Kuru soğanı, sarımsağı rondoda sürükletip ilave edin.
3. Öbür malzemeleri de ilave edip bulgur yumuşayana kadar yoğurun elde yoğurma için 45 dakika gibi zaman alıyor.
4. Bulgur yumuşayınca maydanozu ince ince doğrayıp içine ilave edin, 10 dakika daha yoğurup varsa eldiven ile yoksa elinizi nemlendirerek köfteleri hazır hale getirin.
5. Varsa lavaş, marulla limon suyu ve nar ekşisi ile servis yapın.