Etsiz Çiğköfte Böyle Lezzet Yok Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• Yarim su kadehi irmik
• 1 su kadehinden 1 parmak noksan zeytinyağı
• 1 soğan püre
• 2 domates püre
• 5 çorba kaşığı isot
• 4 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 14-15 parca buz
• 2 diş sarımsak rendesi

• Salatalık turşusu
• Göbek salata
• Limon
• Maydanoz
• Domates

Etsiz Çiğköfte Böyle Lezzet Yok Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur ve irmik baharatlar ve salçayla hoşça yoğurulur.
2. 10 dk sonrasında buzlar ilave edilir ve yoğurulmaya devam edilir.
3. 25 dakika sonrasında azar azar yağ, domates ve soğan püresi, sarımsak rendesi ilave edilir.
4. 1 saatin sonunda tüm malzemeler ilave edilmiş olur ve bulgurlar yumuşayıp hoş bir ham köfte kıvamı alana kadar 30-40 dakika daha yoğurulur.
5. Bulgurların tüm malzemeleri iyice içine sürüklemesi için en az birkaç saat dinlendirmek gerekiyor.
6. Servis için ince dilimlenmiş salatalık turşusu, göbek salata, limon, maydanoz, domates.