Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer çiğköftelik bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 türk kahvesi fincanı isot
• 1 yemek kaşığı toz biber acı veya tatlı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1tatlı kaşığı tuz

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu yoğurma leğenimize alalım ıslatalım.
2. Kuru soğanı rende ile rendeleyelim, suyunu elimizde sıkalım bunu acı tat bırakmaması için yapıyoruz. Sarımsakları rendeleyelim.
3. Domatesi ve salçayı da rondodan geçirelim, bütün malzemeleri bulgurun üstüne alalım ve yoğurmaya başlayalım.
4. Ben kuru sevmediğim için domatesi bolca koydum eğer kuru geliyorsa malzemeyi arttırabilirsiniz.
5. Güzelce karışıp iyice yoğurduktan sonra buzdolabına dinlenmeye bırakalım. 1 saat.
6. Elimizi arada ıslatarak sıkarak şekil verelim.