Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• Sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 2 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limonsuyu isteğe bağlı maydanoz

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 su kadehi köftelik bulgurumuzu üstünü azıcık aşacak biçimde sıcak suyla nemlenip 20 dk dinlendirelim.
2. Soğanımızı ve sarımsagımızı robottan geçirelim yada rendeleyelim
3. Köftelik bulgurumuz suyunu çekince içine salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip yoğurmaya başlayalım.
4. Kuruysa içine azıcık daha sıcak su ilave edebiliriz
5. Takribî 20 -30 dk yoğuralım son olarak maydanozumuzu ilave edip azıcık daha yoğuralım.
6. Biçim verelim Afiyet olsun.