Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ham köftelik esmer bulgur
• 1 orta boy soğansuyu bunalmış
• 2 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kadehi toz kırmızı biber tatlı veya acı isteğinize göre
• 1 çay kadehi zeytin yağı
• 1 su kadehi su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi sosu

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgur, yağ ve su hariçindeki tüm malzemeler robottan 1-2 dakika geçirelim.
2. Daha sonra bulguru tepsimize koyalım.
3. Üzerine yarım kadeh su serpelim ve robottan geçirdiğimiz harcı da üzerine dökelim.
4. Hoşça yoğuralım 30 dakika kadar.
5. Kıvamına göre yağ ve sudan azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
6. İsteğe göre içine bir ölçü daha nar ekşisi katabiliriz.
7. Bulgur yumuşayınca servis tabağına minik parçalar halinde sıkarak dizelim.
8. Tüm operasyonlar bittikten sonra buz dolabında 1-2 saat bekletelim.
9. Buz dolabında dinlenince bütün kıvamını alıyor. Afiyet olsun