Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su kadehi ham köftelik ince bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 dana bulyon
• 2 su kadehi su
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su kadehi acılı ketçap
• Yarım su kadehi nar ekşisi
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı ham köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz

• Kıvırcık
• Maydanoz
• Limon

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğan ve sarımsak rondodan geçirilerek bulgur ve et bulyonla beraber 2 su kadehi sıcak suda 10 dakika bulgurların şişmesi ve soğan sarımsakla aynılaşması için bekletilir.
2. Ardından değişik tam malzemeler ilave edilerek en az 15 dakika yoğurulur.
3. Dolapta dinlendirildikten sonra biçim verilerek servis yapılır.