Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı  domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası (acı)
• 2 yemek kaşığı biber salçası ( tatlı)
• 1 su bardağı  zeytinyağı
• Yarım çay bardağı  nar ekşisi
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 yemek kaşığı  tuz
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 demet taze nane
• 1 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıcak su

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Salça, baharatlar, doğranmış kuru soğan, sarımsak biraz kaynar su dökerek bulgurla yoğuralım.
2. Ara ara sıcak su alıp yumuşayana dek yoğuralım.
3. Yumuşadıktan sonra doğranmış yeşillikleri, nar ekşisini, yağını ekleyip yoğuralım.
4. Çiğköftemizi tabaklara sıkıp marulla servis edelim.