Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince bulgur
• 3 su kadehi sıcak su
• 2 adet soğan
• 2 dis sarımsak
• 2 kaşık nar eksisi
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay kadehi isot
• 1 yemek kaşık sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 4 yemek kaşığı salça
• Yarım limon suyu

• Limon marul ve nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 15 dk kadar bulgurumuzu sıcak suda demliyoruz.
2. Sonra soğanı ayrı bir kapta rendeleyip suyunu sıkıp yoğurma kabımızın içine alıyoruz.
3. Öteki malzemelerle katıştırıp iyice karıştırıyoruz ben ham köftemi 1 gece bekletip yoğuruyorum daha iyi kıvam alıyor ve rondodan da geçirirseniz daha rahat yoğurursunuz.
4. Bir iki rondo darbesi bir iki yoğurma operasyonuyla lezzetine doyamayacağınız bir ham köfte marul ve limonla servise hazır.
   Afiyet olsun.