Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer bulgur
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı isot biber
• 5 yemek kaşığı akışkan yağ
• 2 büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ yeşil soğan
• Göbek marul
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Su
• Tercihen yufka

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle isot biberimizi üzerine bir ölçü su ilave ederek nemlendirelim.
2. Tüm malzemeleri geniş bir kap içerisinde karıştırıp en son isot biberi ilave edelim.
3. Azar azar su ile yoğuralım.
4. İnce ince doğranmış yeşilliklerimizi ilave edip sıkma operasyonuna geçelim.