Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik esmer bulgur Beyazda olur
• 1 buçuk su kadehi sıcak su
• 1 orta boy patates
• 4 diş sarımsak
• 1 ufak boy soğan
• 1 adet ufak boy domates
• Yarım limon
• 1. 5 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yaklaşık 4- 5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kuru sumak
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• Marul

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesi tuzlayıp, haşlamaya vazgeçelim.
2. O haşlanana kadar soğanı, sarımsağı, domatesi rendeleyelim.
3. Haşlanan patatesleri çatal desteğiyle ezelim.
4. Bulguru sıcak su ile nemlendirip bulgurun üstüne tepsi kapatıp, şişmesini bekleyelim.
5. Yoğurma kabımıza soğanı sarımsağı domatesi şişen bulguru salçayı katıp, birbirine yapışacak kadar yoğuruyoruz. 2 dk kadar
6. Sonra patatesleri ve baharatları atıp, yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Baharatlar karıştıktan sonra yağına ilave ediyoruz.
8. İyice karıştırıyoruz ve azıcıkçık daha yoğuruyoruz.
9. Yoğurduğumuz harcı streç film ile sararak buzdolabında 20-30 dk dinlendiriyoruz.
   Şimdi servise hazırlayabiliriz.
   Afiyet olsun