Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik ince bulgur
• 2 su kadehi su
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kadehi acı ketçap
• 1 tane et bulyon
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet yeşil soğan
• 5 -6 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı akışkan yağ

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 kadeh suyu tencereye koyun içine et bulyon pul biber ve isotu ilave edin et bulyon eriyene kadar kaynatın.
2. 2 kadeh bulguru derin bi kaba alın kaynayan biberli suyu üzerine dökün bi kapak kapatıp şişmesini bekleyin takribî 5-6 dakika yeterli olacaktır.
3. Yeşil soğan ve maydanozları ince ince doğrayın.
4. Şişen bulgurlarımıza salçaları, ketçap, akışkan yağ ve rendelediğiniz sarımsağı ilave edin.
5. Takribî 5 dakika yoğurun.
6. İnce kıyılmış maydanoz ve soğanları da karışıma ilave edin ve yeniden takribî 5 dakika yoğurun.
7. Biçimlerini verip servis tabağına alın.
8. Herkese afiyet olsun.
   Not: Tarifimde tuz kullanmadım acılı olduğu için tuz olmayışı anlaşılmıyo isterseniz damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.