Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 adet rendelenmiş domates Ben yazın kavanozda yaptığım domates sularından kullandım
• 3 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı sumak
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz Salçanın tuzuna göre ayarlayın
• 3-4 tane buz
• İsterseniz maydanoz koyabilirsiniz

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba bulgurları koyalım.
2. İki kadeh kaynamış suyu üzerine ilave edelim. 10 dakika bekleyelim.
3. Beklerken soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
4. Domates salçası, biber salçası, soğan, sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi, kırmızı biber, isot, sumak, karabiber ve tuzunu ilave edip iyice yoğuralım.
5. Daha sonra rendelenmiş domates, zeytinyağı ve buzu koyup kıvamını alasıya kadar yoğuralım.
6. İsteğe göre maydanoz ilave edebilir ve zeytinyağı ölçüsünü arttırabilirsiniz.Afiyet olsun:.