Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi ince esmer bulgur
• 1 koli çiğköfte baharatı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Acı seviyorsanız isot
• 1 bağ maydanoz
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 büyük dis sarımsak
• 1 tane limon
• 1 çay kadehi sıvı yağ
• 2 su kadehi kaynar su

• 1 tane göbek marul
• Limon
• Nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir tepsiye bulguru dökün. Üzerine kaynar syat döküp 5 dk bekletip karıştırın.
2. Sonra baharatı, salacaları bir adet limon suyunu tepsiye dökün. Soğan ve sarımsağı ister rendeleyin ister rondodan geçirip tepsiye dökün. Bunları sırasıyla tepsiye dökerken bir birey yoğurup öteki kisi sırasıyla malzemeleri eklemesi gerekiyor.
3. Çiğköfteyi takribî yarım saat yoğurduktan sonra sıvı yağ ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin çiğköfte istenilen kıvama gelince hoşça sıkarak servis tabağına dizin hevese göre nar eksisi marul tursu v. s. İle servis edebilirsiniz