Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay kadehi ince bulgur Kaç bireyseniz o kadar çay kadehi koyun
• 1 ufak soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım maydanoz
• 1 çay kaşığı Sumak
• 1 çay kaşığı isot
• İsteğe göre pulbiber
• Yarım dan az çay kaşığı Karabiber
• Yarımdan az çağ kaşığı Kekik
• 2 çay kaşığı Reyhan
• 1 çay kaşığı Nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 çay kaşığı Domates kurusu
• 3 yemek kaşığı menemenlik sos Yoksa domates rendeleyelim

• Zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte için özel leğen olur leğene bulguru vazgeçelim üzerine baharatları dökelim baharatları siz isteğe göre ayarlaya öğrenirsiniz.
2. Soğanı sarımsağı doğrayalım ufak ufak maydanozuda bir tabağa koyalım ufak ufak doğrayıp domates kurusunu ve menemenlik sosu da bulgurun üzerine koyalım.
3. Hepsini elimizle karıştıralım iyice içli köftenin hamuru gibi yoğuralım.
4. Sonra maydanozu ilave edip azıcık da öyle yoğuralım bulgur yumuşayınca tavaya yağ ve salçayı alıp ocakta ulaşana kadar pişirelim.
5. Yoğurulmuş köftenin üzerine sıcak yağı ve salçayı ilave edip karıştıralım sonra servis yapalım.