Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 su kadehi esmer köftelik bulgur birey rakamına göre bulguru azaltıp artırabilirsiniz
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 su kadehi domates sosu yada1 adet domates
• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım çay kadehi nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel bulguru 2 su kadehi ılık su ile nemlendiriyoruz. Soğan, sarımsağı rondoda sürükleyip nar ekşisi hariç öteki tüm malzemeyi bulgura ilave ediyoruz.
2. Yumuşayana kadar yoğuruyoruz yada en son nar ekşisinide ilave edip son 5 dakika daha yoğurup servis tabağımıza sıkıyoruz.
3. Yanında marul, tere, maydanoz, roka, limon, nar ekşisi, lavaş ve ayran ile servis yapıyoruz sınayacak olanlara afiyet olsun