Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi köftelik bulgur
• Yarım su kadehinden azıcık fazla su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı domates sos
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1.5 tatlı kaşığı isot
• Nar ekşisi
• Azıcık limon
• Tuz

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru sıcak su nemlendirip 10 dakika bekletelim.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Bulguru beklerken tam malzemeleri bir kapta hazırlayalım.
4. Bekleyen bulgura malzemelerin hepsini ilave edip yoğurmaya başlayalım. Ben blenderdan takviye aldım ama dikkatli olun blender eforu cılızsa blender yanıyor.
5. Azıcık blender ile sürükledikten sonra 10-15 dakika kadar macun kıvamına gelinceye kadar elimde yoğurdum.
6. Sonra şekillendirme harekâtını da yapıp servis edelim. Sınayacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun.