Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi çiğköftelik esmer bulgur
• Yarım çay kadehi irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 dolu yemek kaşığı isot 5 yemek kaşığı suyla nemlendirilecek öyle ilave edilecek
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı tuz Tuzu salçanız ve isotunuz tuzluysa ona göre ilave edin
• 1 tane rendelenmiş suyu bunalmış kuru soğan
• 4,5 diş sarımsak
• 1 tane limon
• 1 çay kadehi dolusu nar ekşisi
• Yarım su kadehi kadar akışkan yağ Gerekirse ilave edebilirsiniz
• 2,5 su kadehi soğuk su hakimiyetli ilave edin hepsini bir anda boşaltmayın
• İsteğe bağlı maydanoz ve yeşil soğan içine ilave edebilirsiniz
• Bolca marul kıvırcık yeşillik çiğköftenin yanına

Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tam malzemeleri yoğurma kabına alarak 1 saat hoşça yoğuruyoruz.
2. Kıvamını aldıktan sonra elimizle sıkıp, biçimini veriyoruz.
3. Limonu pak yıkadıktan sonra bulgurumuzla beraber yoğuracağız.