Etsiz Ham Köftenin Hazırlanışı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kadeh ince köftelik bulgur
• 3 kaşık biber salçası
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 kaşık nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz, taze soğan, limon

Etsiz Ham Köftenin Hazırlanışı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ham köfte tepsisine bulgur konur. Üzerine 2 çay kadehi sıcak su dökülür.
2. Ham köfte tepsisinde bulgur iyice suyunu sürükleyene kadar yoğurulur.
3. Biber salçası, zeytinyağı ilave edildikten sonra tekerrür yoğurulur.
4. Acı pul biber, isot, maydanoz, taze soğan, nar ekşisi, kimyon ve tuz ilave edildikten sonra tekerrür yoğurulur.
5. İyice karışım bitirildikten sonra ham köfte bunalarak şekillendirilir. Afiyet olsun.